RESEP NASI GORENG HITAM
Nasi goreng hitam sudah lama terkenal dengan gurih dan kelezatannya, yaitu salah satu kreasi cara membuat nasi goreng berwarna hitam karena variasi tambahan dari tinta cumi2. Pada kesempatan ini kembali berbagi resep mudah dalam memvariasikan menu makan keluarga sehari-hari. Bagi yang sudah terbiasa selalu membuang tinta cumi untuk dimasak, sebaiknya pikirkan lagi karena selain memberikan cita rasa yang enak dan gurih juga banyak manfaatnya loh bagi kesehatan dan salah satunya adalah sebagai anti kanker.
Bahan dan bumbu :
3 piring nasi putih5 buah bakso ikan, potong-potong tipis2 buah sosis sapi, potong-potong kecil6 ekor cumi-cumi ukuran kecil, potong berbentuk cincin rendam dengan air jeruk lemon2 sdm saus tiram1 sdt mericagaram secukupnyatinta hitam cumi secukupnya1 sdt kaldu bubuk2 sdm margarinBumbu iris :
6 butir bawang merah4 siung bawang putih1 buah cabe merah besar2 ruas jari jahe, iris tipis lalu cincang halus½ buah bawang bombayCARA MEMBUAT NASI GORENG HITAM TINTA CUMI ENAK :
Panaskan margarin, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan cumi dan masak sampai berubah warna kemudian masukkan tinta hitam cumi, aduk hingga tintanya pecah.Masukkan bakso ikan dan sosis sapi, beri garam, kaldu bubuk, merica dan saus tiram. Aduk rata lalu masukkan nasi putih, aduk-aduk dan masak sampai rata dan matang. Angkat dan sajikan nasi goreng dengan bahan pelengkap penyajian sesuai selera.
Tinta cumi yang saya gunakan berasal dari ½ kg cumi ukuran kecil, adapun cara mengeluarkan tinta hitam cumi yang berukuran kecil adalah dengan melepaskan kepala cumi secara perlahan. Tintanya menempel pada daerah bagian kepala kemudian lepaskan dengan sedikit daging putih yang menempel, cuci bersih dan rendam dengan air perasan jeruk lemon sekitar 10 menit.
0 komentar:
Posting Komentar